麻辣豆干中的豆腐該如何挑選？

豆腐營養價值高價位便宜，是老百姓的家常菜。那么如何挑選豆腐呢？

一，選整體沒有破損，表面比較光滑這樣的豆腐比較好吃的。

二，可以摸一下豆腐，一般好豆腐軟硬適度，摸上去有一定的彈性這樣豆腐比較好。

三，買豆腐最好選好哪家豆腐好吃，就可以經常買他家的，這樣就能經常吃到好吃的豆腐了。

四，如果實在不會看，可以嘗一嘗豆腐，好吃不好吃就一目了然了。

五，豆腐最好選乳白色或微黃色的這樣的豆腐比較好。

六，好豆腐有豆香味，不好的豆腐有豆腥味、餿味。

七，一般豆腐是現買現吃，可如果想買能放的豆腐可以買帶包裝密封的豆腐。這樣豆腐不但比普通保質期長，而且也很好吃的。

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